干锅海葵的做法

1.海葵2斤。

2.海葵用刀切开加盐、醋用力（使出你吃奶的劲）搓打，搓打到没有一点沫沫为止。

3.豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁，洋葱切成末备用。

4.把洋葱末铺平干锅底。

5.炒锅里加油。

6.炒香料汁。

7.加海葵、鹌鹑蛋炒制。

8.倒入高汤或水。

9.烧开后倒入铺洋葱干锅里。

10.干锅用小火烧，烧到料汁粘稠时出锅。